Гранітор для слашу Ugolini MT 3

Опис

Гранітор Ugolini MT 3 призначений для приготування та швидкої видачі заморожених десертів, таких як слаш (граніто), сорбето, крем кава, фрозен йогурт та інші. Апарат для слашу Ugolini MT 3 – це модель, що зарекомендувала себе десятиліттями, як стабільна і надійна машина для холодних десертів.

Модельний ряд MT має ексклюзивну запатентовану систему змішування та заморозки. Машина надійна, компактна і проста у використанні. Кожна прозора ємність з полікарбонату – дуже стійка до пошкоджень, має об’єм 10 літрів. Ступінь заморозки та відповідно консистенція і смак кожного продукту можуть бути відрегульовані. При цьому робота кожного бункеру налаштовується автономно, тобто незалежно від налаштувань інших бункерів.

Робота з гранітором

Гранітори Ugolini лінійки МТ легко розбираються для мийки, догляду і змащування та з ними легко працювати. Від оператора вимагається лише заготовити необхідну суміш, залити її в ємність та увімкнути апарат. А вже через пів години, або якщо перший раз запускається, можливо, максимум годину, можна подавати холодний десерт. Наступні наповнення напівфабрикатом, в залежності від якості, температури продукту і навколишнього середовища, будуть готові через 20-25 хвилин. Швидше приготуються холодна крем кава, сорбетто, слаш і заморожені йогурти від професійних виробників із правильно збалансованою консистенцією та структурою.

Функція нічного зберігання

Машина для слашу МТ 3*10 має функцію нічного зберігання, тобто після завершення робочої зміни, апарат потрібно перемкнути у режим зберігання. В цьому режимі гранітор буде підтримувати температуру продукту від 2 до 4°C, а мотор працюватиме економно – на малих обертах з низьким споживанням електроенергії.

Мийка апарата для слашу

Мити машину потрібно раз в 3-5 днів. Частота залежить від типу використовуваних продуктів, кількості додавань рідкої суміші та інших технологічних факторів. Так от, якщо ви використовуєте суміш на молочній основі, то гранітор треба мити частіше, а якщо на фруктовій основі з водою – можна рідше.

Догляд за гранітором

Під час догляду за апаратом потрібно після повного очищення зробити мийку з антибактеріальним засобом та ополіскування чистою водою і висушити. Перед наступним використанням необхідно змастити ретельно всі рухомі деталі, а також ущільнювачі спеціальним харчовим силіконовим мастилом. Таким чином ви подовжите термін експлуатації апарату без ремонту, забезпечите його стабільну роботу, а також продовжите термін використання запчастин до їх наступної заміни.