Гранитор для слаша Ugolini MT 3

Описание

Гранитор Ugolini MT 3 предназначен для приготовления и быстрой выдачи замороженных десертов, таких как слаш (гранито), сорбето, крем кофе, фрозен йогурт и другие. Аппарат для слаша Ugolini MT 3 – это модель, зарекомендовавшая себя десятилетиями, как стабильная и надежная машина для холодных десертов.

Модельный ряд MT имеет эксклюзивную запатентованную систему смешивания и заморозки. Машина надежна, компактна и проста в использовании. Каждая прозрачная емкость из поликарбоната очень устойчива к повреждениям, имеет объем 10 литров. Степень заморозки и соответственно консистенция и вкус каждого продукта могут быть отрегулированы. При этом работа каждого бункера настраивается автономно, то есть вне зависимости от настроек других бункеров.

Работа с гранитором

Граниторы Ugolini МТ линейки легко разбираются для мойки, ухода и смазки и с ними легко работать. От оператора требуется только заготовить необходимую смесь, залить в емкость и включить аппарат. А уже через пол часа или если первый раз запускается, возможно, максимум час, можно подавать холодный десерт. Последующие заполнения полуфабрикатом, зависимо от свойства, температуры продукта и окружающей среды, будут готовы через 20-25 минут. Быстрее приготовятся холодный крем кофе, сорбетто, слаш и замороженные йогурты от профессиональных производителей с правильно сбалансированной консистенцией и структурой.

Функция ночного хранения

Машина для слаша МТ 3*10 имеет функцию ночного хранения, то есть после завершения рабочей смены, аппарат нужно переключить в режим хранения. В этом режиме гранитор будет поддерживать температуру продукта от 2 до 4°C, а мотор будет работать экономно – на малых оборотах с низким потреблением электроэнергии.

Мойка аппарата для слаша

Мыть машину нужно раз в 3-5 дней. Частота зависит от типа используемых продуктов, количества сложений жидкой смеси и других технологических факторов. Так вот, если вы используете смесь на молочной основе, то гранитор нужно мыть чаще, а если на фруктовой основе с водой – можно реже.

Уход за гранитором

При уходе за аппаратом необходимо после полной очистки сделать мойку с антибактериальным средством и ополаскивание чистой водой и высушить. Перед последующим использованием необходимо смазать тщательно все подвижные детали, а также уплотнители специальной пищевой силиконовой смазкой. Таким образом вы продлите срок эксплуатации аппарата без ремонта, обеспечите его стабильную работу, а также продлите срок использования запчастей до их последующей замены.